BALOGH TÉSZTA ZRT.
alapítva 1993

RAKOTT SAJTOS-PARADICSOMOS PENNE

Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzöm, amíg fő elkészítem a paradicsomszószt: a hagymát olajban megdinsztelem, ráöntöm a paradicsompürét, sózom, felöntöm kevés vízzel és 10 percig főzöm.
A mártáshoz a tejet simára elkeverem a liszttel, hozzáadom a vajat, sót és reszelt szerecsendiót, felforralom és gyenge tűzön kb 15 perc alatt besűrítem.
A kifőtt tésztát leszűröm, elkeverem a megfőtt paradicsom szósszal és egy jénai tálba egy réteget teszek belőle, meglocsolom mártással, hogy mindenhol érje, rászórom a mozzarellát és a parmezánsajtot, újabb tészta réteg, mártás, sajt következik amíg el nem fogy a hozzávaló. A tetejére mindig sajt kell hogy kerüljön.
Gázsütö 3. fokozatán (kb 200 fok) , 20 percig sütöm.

Forrás: http://olcso-receptek.hu

Hozzávalók:
1 csomag penne tészta reszelt parmezánsajt 15 dkg mozzarella kockára vágott a szószhoz: 1/2 l paradicsompüré 1 hagyma só olívaolaj a mártáshoz: 1/2 l tej 6 ek liszt 15 dkg vaj só szerecsendió

Receptek

...